大家好 ，腌菜腌菜的家大全家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括腌菜的常做菜家常做法大全也是一样 ，不过没有关系，法腌接下来就来为大家分享关于腌菜的家常家常做法和腌菜的家常做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏，做法免得下次来找不到哦，腌菜下面我们开始吧！家大全

本文目录

1. 腌白菜咸菜的常做菜家常做法是
2. 腌制咸菜的方法家常做法
3. 腌萝卜咸菜的正确做法

腌白菜咸菜的家常做法是

咸辣白菜取新鲜、饱满的法腌大白菜100公斤，切成片晾晒半天 ，家常散热后入缸 。做法

铺一层菜撒一层盐
，腌菜满缸后用石头压紧，家大全使其发酵，常做菜一般要15天。发酵后的白菜，用缸内菜汁洗净，切成3厘米宽、6厘米长的条状。

然后把红辣椒粉1.2公斤、花椒油100克、甘草粉0.5公斤混合在一些
 ，拌入白菜
，装入缸内
。入缸时要一层一层捣实  ，经过12小时
，酸气向外扩散时，封严缸口，10天后即成

腌制咸菜的方法家常做法

准备花椒，八角 ，香叶，盐糖，味精醋，干辣椒，鲜辣椒蒜

春天的胡萝卜比轻便宜，洗净控干水，切小片式条，配点绿色的芹菜，把盐糖?放入 ，用油把大料炸出香味倒入拌匀，上午腌到晚上就能吃，喝碗稀饭配上吃 。

腌萝卜咸菜的正确做法

材料
：青萝卜5斤 、盐适量、香油2汤匙、辣椒油3汤匙、辣椒粉2汤匙、大蒜2头 、姜1块、白糖2汤匙、酱油5汤匙 、

做法
：

?1.把青萝卜放在水中  ，用钢丝球将表面擦洗一遍，将萝卜洗净，切去两端。

?2.将萝卜先切成片 ，再切成条 ，撒上4-5汤匙盐 ，拌匀 ，腌制一夜，将萝卜的水分腌出。

?3.到时间后，将萝卜条用手攥一下水分
，放在盆内待用 。

?4.将大蒜切末 ，姜切末 。

?5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内 ，加入香油，辣椒油 ，辣椒粉 ，白糖
，酱油。

?6.带上一次性手套，将萝卜条和调料抓匀 ，在尝下咸淡 ，如果淡了再加些盐拌匀 ，腌制萝卜条时 ，盐分随水分流失一部分 ，拌好后，撒上芝麻拌匀 ，放置3-4小时就可以吃了，剩下的放冰箱冷藏保存，随吃随取。

关于腌菜的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。